26 октября в рамках плана проведения выездных занятий студенты 4 курса технологического факультета, обучающиеся по специальности «Ветеринария» посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы АО «Пензенская областная агропромышленная корпорация» под руководством заведующей кафедрой «Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза» Елены Валерьевны Поляковой.
Выездное лабораторное занятие проводила заведующая лабораторией ветсанэкспертизы рынка Ирина Викторовна Салмина. Студентов ознакомили с основными правилами и методами ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов КРС и свиней, рассказали о правилах оформления ветеринарных документов в информационной системе «Меркурий».
Кроме того, ребятам показали исследование мяса для выявления личинок трихинелл – трихинеллоскопию, ознакомили с процедурой клеймения мяса. Также студенты посетили ветеринарно-санитарную лабораторию по оценке качества молочной продукции, яиц, меда, овощей и фруктов.