16 сентября на базе учебно-производственного сельскохозяйственного кластера прошло практическое занятие по производству пельменей со студентами групп 22.190212.1.О и 23.190211.1.О. в рамках реализации ФП «Профессионалитет».
В процессе практического занятия совместно с мастерами производственного обучения колледжа (факультета СПО) Калиничевым Е.А. и Чекашовой Ю.В. было проведено детальное изучение технологии производства мясных полуфабрикатов. Были разработаны и апробированы новые рецептуры теста и фарша для производства пельменей, приготовлены образцы продукта.
Данное практическое занятие способствовало детальному пониманию процессов в производстве мясных полуфабрикатов студентами, что подтверждает значение современных технологий в агропромышленной отрасли.