Журналисты ГТРК «Россия-Пенза» взяли интервью у декана технологического факультета Ильиной Галины Викторовны о причинах массового отравления фасолью, содержащей ботулотоксин.
Комментарии касались возможных источников попадания спор бактерий в продукт, а также нарушений технологии консервирования продукции, которые могли привести к таким последствиям. Также обсуждались вопросы рисков домашнего консервирования и профилактики ботулизма.