Студенты технологического факультета, обучающиеся по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Зоотехния» 21 мая посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы ГУП «Пензенская областная агропромышленная корпорация» под руководством доцента кафедры «Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза» Здоровьевой Елены Валерьевны. Обзорную экскурсию проводила заведующая лабораторией ветсанэкспертизы рынка Салмина Ирина Викторовна. Студентов ознакомили с основными правилами и методами ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов КРС, МРС и свиней, рассказали о правилах оформления ветеринарных документов в информационной системе «Меркурий». Ребятам показали исследование мяса для выявления личинок трихинелл – трихинеллоскопию и ознакомили с процедурой клеймения мяса. Также студенты посетили ветеринарно-санитарную лабораторию по оценке качества молочной продукции, яиц, меда, овощей и фруктов.
Источник: Технологический факультет.