20 февраля для учащихся восьмого агротехнологического класса МОУ СОШ №1 им. В.Г. Белинского г. Белинский прошел познавательный выездной мастер-класс. Занятие было организовано с целью углубленного знакомства школьников с основами ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля качества пищевых продуктов.
Выездной мастер-класс был посвящен актуальной теме — определению качества молочной продукции.
Занятие провел преподаватель кафедры «Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза» Сарайкин Е.С. Школьники на практике применили методы оценки пищевой продукции.
Ребята научились выявлять фальсификацию молока, проверять соответствие состава заявленным стандартам, а также освоили методики оценки сливочного масла и творога. Такие мастер-классы помогают школьникам осознанно подойти к выбору будущей профессии и понять, какие задачи решают специалисты ветеринарной службы.
