Студенты 3 курса технологического факультета специальности "Ветеринария" под руководством доцента Эльзы Жумабековны Апиевой в рамках технологической практики посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы "Пензенской областной агропромышленной корпорации".
В ходе экскурсии студенты ознакомились со структурой, организацией ветеринарного дела лаборатории, особенностями проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов, основной целью которой является обеспечение безопасности потребителей путем предотвращения инфицирования их болезнями, общими для человека и животных.
Будущие ветеринарные врачи освоили технологию проведения трихинеллоскопии - исследования мяса на наличие личинок трихинелл, вызывающих тяжелое паразитарное заболевание у млекопитающих, в т.ч. у человека. Согласно ветеринарному законодательству трихинеллоскопия является обязательной при ветеринарно-санитарной оценке мясо свиней, кабанов, барсуков, медведей и др. всеядных и плотоядных.
Также студенты ознакомились с порядком оформления ветеринарно-сопроводительных документов на рынке.
Источник: Технологический факультет