В рамках программы Школы фермера состоялся выездной практикум, посвященный изучению производства кленового сиропа. Участники ознакомились с полным циклом - от сбора сока до переработки и реализации готовой продукции, а также с применяемыми технологиями, оборудованием и подходами к контролю качества.
Школа фермера организовала содержательный обмен опытом с производителями: обсудили практические аспекты ведения хозяйства, сезонность работ, требования к сырью и перспективы сотрудничества. Кроме того, участники посетили деревню Квебеково.
Полученные знания будут интегрированы в учебные программы Школы фермера и использованы в проектах слушателей. Благодарим коллег за открытость и содержательную встречу.
Школа фермера» - совместный образовательный проект Россельхозбанка и Минсельхоза России, реализуемый на базе ведущих аграрных вузов. Программа направлена на обучение ведению рентабельного агробизнеса и включает теоретический курс, практику на предприятиях АПК и разработку бизнес-планов.
