Студенты 3 курса специальности «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Пензенского ГАУ под руководством преподавателя Абрамовой Д.А. провели выездное занятие на базе лаборатории ПОАПК Центрального рынка.
Будущие санитарные эксперты получили уникальную возможность ознакомиться с рядом специфических тестов, проводимых для контроля качества непромышленной пищевой продукции. Под контролем специалистов лаборатории студенты смогли самостоятельно провести микроскопию мяса для выявления в нем личинок трихинелл.И, несмотря на профессиональный интерес студентов, применить свои знания на практике в полной мере им не удалось – результат трихинеллоскопии оказался отрицательным. Это отличная новость, подтверждающая безопасность продукции.
