Студенты технологического факультета, обучающиеся по направлению подготовки «Зоотехния» 15 мая посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы ГУП «Пензенская областная агропромышленная корпорация» под руководством доцента кафедры «Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза» Елены Валерьевны Здоровьевой. Обзорную экскурсию проводила заведующая лабораторией ветсанэкспертизы рынка Ирина Викторовна Салмина. Студентов ознакомили с основными правилами ветсанэкспертизы туш и органов КРС, МРС и свиней, показали патологии, встречающиеся при экспертизе органов, рассказали о правилах оформления ветеринарных документов, информационной системе «Меркурий». Ребята самостоятельно провели исследование мяса для выявления личинок трихинелл – трихинеллоскопию и ознакомились с процедурой клеймения мяса.  Также студенты посетили ветеринарно-санитарную лабораторию по оценке качества молочной продукции, яиц, меда, овощей и фруктов.ветсан
Источник: Технологический факультет.